Weizenmehl Type 1600

Weizenmehl Type 1600

Weizenmehl der Type 1600 enthält vorwiegend Teile aus den äußeren Randschichten des Mehlkörpers. Es ist besonders reich an Mineralstoffen und Vitaminen und  ist wesentlich dunkler als jenes aus Bereichen des inneren Mehlkörpers. Man verwendet es hauptsächlich zum Brotbacken. 

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