Bio Backmalz dunkel aus österreichischem Getreide; 
Zutaten: Bio Roggenmalzmehl; enzyminaktiv;
Verwendung: für eine schöne, goldgelbe Kruste beim Backen, zarte Rösche, intensiveres Aroma und Geschmack;
Anwendung: 20g - 100g Backmalz je 1000g Mehl, je nach Geschmack und Farbe. 
Backmalz vorher mit der doppelten Menge an Wasser einweichen.