Körnerbrot (Kochlöffelbrot)

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Zutaten:

• 50 dag Brotmehl- oder Dinkelmehl/Dinkelvollmehl (oder gemischt)

• 1 Pkg. Trockenhefe

• 1 EL Honig (oder brauner Zucker)

• 1 EL Essig

• 1 1/2 EL Brotgewürz + 3/4 EL Salz Je eine kleine Hand voll: Sonnenblumenkerne, Leinsamen, Sesam, Kürbiskerne (gehackt)

• Ca. 1/2 Liter Mineralwasser

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Zubereitung:

• Alles trocken vermischen

• Mineralwasser mit dem Kochlöffel einrühren

• Sofort in eine gefettete Form (Kastenform) und ins kalte Backrohr geben.

• Backzeit: ca. 1 1/2 Std. bei 180° (ev. eine Schüssel Wasser ins Rohr stellen)