• Renate Wagenhofer

Körnerbrot (Kochlöffelbrot)


Zutaten:


  • 50 dag Brotmehl- oder Dinkelmehl/Dinkelvollmehl (oder gemischt)

  • 1 Pkg. Trockenhefe

  • 1 EL Honig (oder brauner Zucker)

  • 1 EL Essig

  • 1 1/2 EL Brotgewürz + 3/4 EL Salz Je eine kleine Hand voll: Sonnenblumenkerne, Leinsamen, Sesam, Kürbiskerne (gehackt)

  • Ca. 1/2 Liter Mineralwasser



Zubereitung:


  • Alles trocken vermischen

  • Mineralwasser mit dem Kochlöffel einrühren

  • Sofort in eine gefettete Form (Kastenform) und ins kalte Backrohr geben.

  • Backzeit: ca. 1 1/2 Std. bei 180° (ev. eine Schüssel Wasser ins Rohr stellen)


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